TENUTA ULISSE - "ULISSE" Spumante Brut di Pecorino 2025 75cl (6)

Codice articolo: ULIS/11

Vino bianco spumante Metodo Charmat

Da uve Pecorino100%

Lavorazione delle uve con il Metodo Ulisse

Criomacerazione pellicolare

Fermentazione in acciaio

Affinamento in autoclave

Alcool 12,50%

Colore giallo paglierino appena carico ed un perlage fine, elegante e continuo. Profumo intenso grazie alla personalità varietale di frutta tropicale del Pecorino. La nota aromatica colta al naso continua e si sviluppa al palato, diffondendosi in ampiezza e profondità. Ricco di complessità ed eleganza. Per coglierne la ricchezza e la complessità aromatica lo consigliamo in solitaria degustazione quale aperitivo. Desiderando accompagnarlo a sapori, lo indichiamo con crudi di pesce quali tonno, seppie o polipo o ancora carpaccio di rombo oppure con paste e risotti di pesce, formaggi freschi, pesce al forno.