LAURENT PONSOT - "CUVEE DU PIERCE-NEIGE" Bourgogne Blanc 2019 75cl (1) - Cod. ETIC/LPPNBB19M

Vino bianco fermo

Da uve Chardonnay 100%

Viticoltura biodinamica

Raccolta manuale

Lieviti indigeni

Fermentazione in spontanea in acciaio

Affinamento in barrique

Alcool 12,50%

Il Bourgogne Blanc “Cuvée du Perce-Neige” 2022 è un bianco fresco ed elegante, espressione autentica dello Chardonnay della Borgogna. L’annata 2022 ha permesso di ottenere uve sane e perfettamente mature, capaci di dare origine a un vino armonioso e immediatamente piacevole, pur mantenendo complessità e longevità. Questa cuvée prende il nome dal fiore del Perce-Neige, simbolo di rinascita e delicatezza, che riflette l’equilibrio tra tradizione e innovazione perseguito da Laurent Ponsot. Contiene solfiti.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Olfatto profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, note agrumate e un leggero sentore minerale.
Palato fresco e armonico, con acidità vivace, struttura elegante e finale lungo e persistente, che conferma la personalità del terroir.