TIBERINI - "PODERE LE CAGGIOLE" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 75cl (6) - Cod. ETIC/TIPC21

Vino rosso fermo

Da uve Prugnolo Gentile 85%, Canaiolo Nero 5%, Mammolo 5%

Lieviti indigeni

Fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento in botte per 24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi

Produzione 30.000 bottiglie

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

Questo vino che rappresenta la cultura tradizionale della nostra terra, offre un preciso carattere proprio nel quale è riconoscibile lo stile della nostra famiglia. Ha colore rubino, tendente al granato, con una leggera unghia violacea. Profumi di frutta rossa matura, con richiamo alla Coscia di Monaca, la prugna autoctona di Montepulciano. Percettibili le spezie, il tabacco ed il cuoio. Il gusto è deciso, pieno e lungo in bocca, con una buona struttura ed una vena di morbido tannino. Armonico ed elegante, si abbina a meraviglia a primi piatti di pasta con sughi saporiti, alle carni rosse allo spiedo, alla brace e brasate, alla cacciagione, ed a formaggi intensi o stagionati. Può essere degustato anche senza cibo,mper cogliere i suoi aspetti intriganti. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C. La bottiglia può essere stappata anche al momento, avendo cura però di ossigenare bene il vino senza agitarlo, meglio se aperta qualche ora prima del consumo.