GIACOMO BARALDO - "0.0K" Sangiovese Toscana IGP 2022 75cl (6) - Cod. ETIC/GBSA22
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Vino rosso fermo
Da uve Sangiovese 100%
Lieviti indigeni
Fermentazione spontanea in barrique direttamente in vigna
Affinamento in barrique e tonneaux per 24 mesi, poi in acciaio per 4 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi
Produzione 900 bottiglie
Sangiovese fermentato in Vigna. L’unico al momento in Italia ed in Europa. Un Sangiovese che “pinotteggia”. Frutto fresco e preciso, con note di macchia mediterranea. Bocca tesa e dinamica, con tannini soffici e setosi. Glu glu!