AGGAZZOTTI - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio 10cl in cofanetto di legno (1) - Cod. GABE/0150Y
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Ottenuto da soli mosti di uve modenesi.
Cotto a cielo aperto fino a riduzione di circa un terzo, acetificato e poi invecchiato in batterie di botticelle di legno secondo il metodo dei rincalzi. Raccolto ogni anno in piccole quantità da batterie avviate da almeno 25 anni.