RANDI - "BURSON ETICHETTA BLU" Longanesi Ravenna IGP 2023 75cl (6) - Cod. GABE/0133B

Vino rosso fermo

Da uve Longanesi 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in botte per 12 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi

Alcool 12,50%

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

Colore rosso rubino limpido e di media profondità. La massa è densa e compatta. Archetti belli che fin da subito dimostrano consistenza.
Olfatto divertente che spazia tra frutti maturi come prugne, terziari di primo e terzo naso, tratti verdi sul finale con accenni mentolati e balsamici lenti, in chiusura una leggera matrice iodata. Gusto diretto e piacevole con tannini presenti che si legano insieme a questi sentori di frutta matura come la nespola e frutti rossi giovani; sintomi di integrità e vivacità. Finale lungo ed energico.

Equilibrio gustativo che va a chiudersi con una leggera nota amaricante dovuta al bilanciamento tra acidità e astringenza tanninica. Vino dalla coerenza olfattiva e potenziale.
Abbinamenti: cacciagione, asado, picanha, vaccavejia,

Chianina, carni importanti, stinco di maiale con verdure e patate.