RANDI - "RAMBELA BRUT" Famoso Ravenna IGP Brut 75cl (6) - Cod. GABE/0130B

Vino bianco spumante Metodo Charmat

Da uve Famoso 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in autoclave per 6 mesi

Alcool 11,00%

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

100% da uve Famoso riconosciute ed autorizzate dal 16/06/2009 vitigno autoctono a bacca bianca della pianura ravennate, rivalutato dal Consorzio il Bagnacavallo e registrato come Rambëla.

Aspetto visivo cristallino piacevole ed invitante, la bolla è fine ed elegante. Olfattivamente parlando si presenta compatto e variegato tra frutti di media maturazione come mela Golden e pera. Ricorda una purea di frutta con soffio vegetale di aneto e timo e sul finire un graffio di tamarindo. In bocca l’impatto è deciso e piacevole, con sentori di mandorla tostata a centro bocca che crea un lancio sul frutto esotico come la papaya appena aperta e matura. Il bilanciamento naso bocca è perfetto e nel secondo impatto il frutto appare ancora più in risalto, sentori decisi e bilanciati che rendono il sorso piacevole. Abbinamenti: antipasti in genere; flan di zucca con erbe e crema al pecorino.