RANDI - "RAMBA" Famoso Ravenna IGP Metodo Ancestrale 75cl (6) - Cod. GABE/0136B

Vino bianco frizzante Metodo Ancestrale

Da uve Famoso 100%

Fermentazione in bottiglia

Affinamento in bottiglia sui lieviti per 10 mesi

Alcool 11,50%

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

NON CHIARIFICATO

NON FILTRATO

TAPPO CORONA

Si presenta luminoso di colore giallo paglierino dorato, con sfumature verdoline accattivanti, anticipazione di un connubio tra freschezza e acidità. La bolla fine ed elegante si alterna in maniera positiva all’interno del calice.

A bicchiere fermo espone fragranze di paglia misto fieno alternati a tratti di mela Golden appena spaccata, per poi aprirsi su note fruttate non mature e note di mimosa sul finale. Il sorso è piacevole e deciso, con leggera punta amarognola sul finale che invoglia la beva. Sapori agrumati di lime a pompelmo arricchiscono il sorso per chiudere con una matrice di mela ossidata. Il centro bocca è piacevole e vitale.

Abbinamenti: pasta ripiena con sughi o salse leggere ed oleose; risotto in bianco mantecato con salvia e cappesante.
Modalità molto elegante ideale anche per aperitivi.