MAN - Trentodoc Blanc de Noirs Brut Nature Millesimato 2021 75cl (6) - Cod. GABE/0039B

Vino bianco spumante Metodo Classico

Da uve Pinot Nero 100%

Fermentazione 80% in acciaio, 20% in tonneaux

Affinamento in bottiglia sui lieviti per 42 mesi

NON DOSATO

Alcool 12,50%

Giallo paglierino brillante.
Spuma abbondante e persistente; perlage finissimo e persistente.
Profumo ricco, deciso e complesso, con sentori tostati e di frutta a bacca rossa tipici del Pinot Nero. Il quadro olfattivo si completa con un delicato profumo di lievito e di spezie dovute al lungo affinamento sur lie. Una nota di forte mineralità, espressione del terreno dolomitico-calcareo di provenienza, ne caratterizza il gusto, dove domina la sensazione vellutata tipica del vitigno. Retrogusto molto persistente, estremamente fresco, che pulisce il palato, richiama alla mente la frutta secca e il pan brioche.