KURTATSCH - Sauvignon Alto Adige DOP 2025 75cl (6)
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Vino bianco fermo
Da uve Sauvignon 100%
Fermentazione in acciaio
Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi
Alcool 13,00%
Il vitigno Sauvignon predilige zone ventilate con terreni calcarei come i pendii ripidi di Cortaccia tra 450 e 600 metri. I venti discendenti serali hanno una funzione regolatrice del clima e rinfrescano le uve. Sui terreni profondi, ghiaiosi, calcarei-dolomitici nasce un tipo di Sauvignon delicato con frutto spiccato che rievoca fiore di sambuco, uva spina e frutti esotici. Al palato si presenta equilibrato e succoso. L’acidità vivace conferisce al corpo un profilo marcato. Una caratteristica del Sauvignon Selection è la nota salata al palato che allunga elegantemente il vino.