DOYARD - "LES LUMIERES" Champagne Extra Brut Millèsime Grand Cru 2012 75cl (6)
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Vino bianco spumante Metodo Champenoise
Da uve Chardonnay 66%, Pinot Noir 34%
Fermentazione in barrique
Affinamento in bottiglia sui lieviti per 120 mesi
Dosaggio 0.8 g/l
Alcool 12,50%
Produzione 700 bottiglie
L'obiettivo di questa cuvée è raggiungere un profondo piacere gustativo dopo un periodo di affinamento sui lieviti più lungo rispetto al resto della gamma (circa 10 anni minimo). A tal fine, selezioniamo uve provenienti dai nostri terroir più pregiati: un terzo da Ay (Pinot Nero) e due terzi da Mesnil-sur-Oger e Avize (Chardonnay). Questa bottiglia viene prodotta solo nelle migliori annate di Champagne (attualmente 2008, e in futuro 2012, 2018 e 2019).