HARAS DE PIRQUE - "CASABLANCA" Chardonnay Maipo Valley 2025 75cl (6)

Vino bianco fermo

Da uve Chardonnay 100%

Fermentazione in barrique

Affinamento in barrique per 6 mesi

Alcool 13,50%

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

TAPPO STELVIN

100% Chardonnay. Questo vino esprime al meglio le qualità di questo vitigno nella Valle di Casablanca. I vigneti sono immersi tra colline ricche di vegetazione autoctona e uliveti. L'esposizione a nord-ovest permette una lenta maturazione delle uve, favorita dai venti provenienti dall'Oceano Pacifico.

L'inverno di questa stagione è stato piovoso, favorendo l'accumulo di acqua nei terreni della regione. La primavera è stata fredda e la stagione vegetativa più nuvolosa del solito. Tra la fine di novembre e l'inizio di dicembre si è registrato un drastico calo delle temperature minime, che ha influito sulla fioritura e sull'allegagione, soprattutto nelle varietà precoci come lo Chardonnay, con conseguente riduzione della produzione. L'estate è stata generalmente secca, con lievi aumenti di temperatura, secondo i dati medi, favorendo la crescita di uve sane e di alta qualità. Nonostante la resa ridotta, le uve hanno mostrato un'ottima salute e concentrazione. Le uve raccolte durante la seconda settimana di marzo si sono distinte per freschezza e grande espressività.

Le uve vengono raccolte a mano in ogni singolo appezzamento. Vengono pigiate e lasciate decantare brevemente. Parte del mosto viene leggermente fermentata in botti di rovere francese. Dopo un periodo di macerazione sui lieviti, il vino viene assemblato e imbottigliato.

Questo vino ha una tonalità giallo-verdastra e presenta note agrumate, caratteristiche della sua zona di origine. A queste si aggiungono sentori di frutta bianca come cherimoya e pera. Al palato offre una succosa acidità, un buon corpo e un finale piacevole con note di agrumi freschi.