HARAS DE PIRQUE - "ALBACLARA LEYDA" Sauvignon Blanc Maipo Valley 2025 75cl (6)

Vino bianco fermo

Da uve Sauvignon Blanc 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in acciaio per 3 mesi

Alcool 13,00%

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

TAPPO STELVIN

Il Sauvignon Blanc, un vitigno dalla forte personalità, si esprime appieno in zone selezionate come la Valle della Loira in Francia, la Nuova Zelanda, il Friuli in Italia e, più recentemente, il Cile, in particolare la regione costiera di Leyda. Ispirato dalle albe mozzafiato che illuminano i suoi vigneti, Albaclara è un Sauvignon Blanc in purezza, le cui uve vengono raccolte a mano nei vigneti di Leyda.

Nella valle di Leyda, in particolare nella zona di Las Brisas de Santo Domingo, dove si trovano i vigneti di Sauvignon Blanc di Albaclara, la stagione è iniziata con temperature generalmente fresche durante il germogliamento e la fioritura, con conseguente formazione di numerosi grappoli più piccoli del normale. L'estate è iniziata con temperature miti, ma le temperature medie sono calate tra febbraio e marzo. Questo, unito alla vigorosa crescita favorita dalle abbondanti piogge invernali, ha portato a una vendemmia piuttosto tardiva, avvenuta a metà aprile. Come tipico di questo vino, il terroir conferisce un pronunciato carattere salino e minerale.

Le uve sono arrivate in cantina, dove sono state diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione è avvenuta a basse temperature in serbatoi di acciaio inox per 12-15 giorni, al fine di esaltare la freschezza delle uve. Una volta completata la fermentazione, il vino è stato lasciato sui lieviti fini, con lievi rimontaggi ogni due settimane, prima di essere imbottigliato all'inizio di luglio.

Di colore brillante con riflessi gialli, Albaclara 2024 presenta aromi agrumati e minerali, tipici della Valle di Leyda, uniti a fresche sensazioni di frutta bianca come pesca, frutto della passione e mandarino. Al palato offre una vivace acidità con note erbacee di menta fresca e menta verde.