HARAS DE PIRQUE - "HUSSONET" Cabernet Sauvignon Maipo Valley Gran Reserva 2019 Magnum in cassa di legno (1)
Vino rosso fermo
Da uve Cabernet Sauvignon 100%
Fermentazione in acciaio
Affinamento in barrique per 12 mesi
Alcool 14,00%
VINO BIOLOGICO CERTIFICATO
Vino rosso fermo
Da uve Cabernet Sauvignon 100%
Fermentazione in acciaio
Affinamento in barrique per 12 mesi
Alcool 14,00%
VINO BIOLOGICO CERTIFICATO
Dai vigneti di Haras de Pirque nella valle del Maipo, per raccontare questo territorio caratteristico attraverso un vino affascinante, caratterizzato da note erbacee e speziate sostenute da una straordinaria freschezza, tipica del terroir.
La stagione a Pirque è stata caratterizzata da un inverno con precipitazioni leggermente superiori alla media, che hanno favorito un buon accumulo di umidità nel terreno. La primavera è stata mite, con germogliamento uniforme e senza eventi meteorologici estremi. Durante l'estate, le temperature sono state moderate, con poche ondate di calore e una marcata escursione termica tra il giorno e la notte, consentendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. La vendemmia si è svolta tra la seconda e l'ultima settimana di aprile, producendo grappoli con un'eccellente concentrazione fenolica e tannini rotondi, tipici della regione andina del Maipo.
Le diverse parcelle di Cabernet Sauvignon sono state vinificate separatamente in tini di acciaio inox e di rovere francese. Prima della fermentazione alcolica, è stata effettuata una macerazione a freddo di 3-5 giorni per massimizzare il potenziale aromatico. Dopo la fermentazione alcolica, il vino è stato trasferito in barrique dove ha maturato per 12 mesi.
L'Hussonet si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso spiccano aromi di frutta nera matura, come ribes nero e prugna, accompagnati da note di tabacco, cedro e sottili sentori di grafite. Al palato è morbido e corposo, con tannini levigati e un ottimo equilibrio tra frutto e struttura. Il finale mantiene una sensazione di freschezza che invita a un altro sorso.