HARAS DE PIRQUE - "ECRAL" Carmènére Maipo Valley Gran Reserva 2021 75cl (6)

Vino rosso fermo

Da uve Carmenère 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in botte di rovere francese per 12 mesi

Alcool 14,50%

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

Ecràl proviene dai vigneti biologici di Pirque, a testimonianza della forte identità dell'alta valle del Maipo e della regione andina, nonché di questo vitigno. La prima vendemmia di Ecràl è prevista per il 2020.

La vendemmia 2021 è stata una delle più sorprendenti degli ultimi anni. Dopo un inverno e una primavera secchi, ma con temperature inferiori alla media, a metà estate si è verificato un fenomeno meteorologico che ha portato forti piogge per un paio di giorni nella regione centrale. Questo ha raffreddato il terreno e ritardato la vendemmia, e grazie a un'adeguata gestione della chioma, le uve sono maturate lentamente, senza fretta e con una buona struttura. La vendemmia si è svolta tra la fine di aprile e la prima settimana di maggio.

Le diverse partite di uve Carménère utilizzate per questo vino vengono raccolte separatamente, poiché le varie sezioni del vigneto hanno periodi di maturazione differenti. Al termine del processo di vinificazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese dove avviene la fermentazione malolattica e l'affinamento, prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.

Ecràl si presenta con un colore rosso ciliegia intenso. Note di frutti di bosco, spezie e sentori floreali ne definiscono il profilo aromatico. Elegante e persistente al palato, questo vino possiede un'eccellente freschezza e tannini morbidi ed eleganti.