PRUNOTTO - "PIAN ROMUALDO" Barbera d'Alba DOP 2023 75cl (6)

Vino rosso fermo

Da uve Barbera 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in botte per 16 mesi

Alcool 14,50%

Pian Romualdo è prodotto dal 1961 nei vigneti nel comune di Monforte d’Alba. Qui la Barbera, favorita dalle grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte, sviluppa una spiccata freschezza e precisione aromatica ed un ottimo potenziale di affinamento.

L'uva all’arrivo in cantina è stata pigiata e diraspata. La macerazione è decorsa in 6-7 giorni a una temperatura di circa 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. La maturazione è durata circa 16 mesi.

Pian Romualdo si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è complesso: note di mora, ciliegia, fragola e di confettura di frutti rossi si uniscono a sensazioni speziate di cannella, vaniglia e pepe verde. Al palato è equilibrato, ricco, sostenuto dalla freschezza tipica della Barbera.