PRUNOTTO - "COSTAMIOLE" Nizza DOCG 2021 Jeroboam in cassa di legno (1)

Vino rosso fermo

Da uve Barbera 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in barrique per 12 mesi

Alcool 14,50%

Costamiòle nasce dai vigneti in Agliano Terme. Qui la Barbera riesce ad esprimersi al meglio, favorita dall’esposizione ideale per la varietà, a Sud, ed all’affinamento in barriques. Un vino capace di preservare la straordinaria freschezza ed aromaticità varietale

All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. Per ottimizzare la macerazione si sono effettuati 2 rimontaggi giornalieri a una temperatura massima di circa 30 °C. L'affinamento è durato circa 12 mesi in barrique nuove di rovere francese. Costamiole ha fatto un ulteriore affinamento in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Costamiole si presenta di colore rosso rubino molto intenso con riflessi granati. Al naso è ricco, complesso, di notevole concentrazione: sentori di frutta rossa si uniscono a sensazioni di menta, vaniglia e liquirizia. Al palato è elegante, armonico, generoso, caratterizzato da un’ottima struttura e da un finale persistente.