PRUNOTTO - "SECONDINE" Barbaresco DOCG 2021 Magnum in cassa di legno (1)

Vino rosso fermo

Da uve Nebbiolo 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in botte da 50hl per 12 mesi

Alcool 13,50%

PRODOTTO SU ASSEGNAZIONE

Secondine è una delle zone storiche del Barbaresco: situata ai piedi del paese nella piccola valle che dal fiume Tanaro arriva a Moccagatta passando per la conca del Pajè. Secondine è uno dei terroir più vocati per la produzione del Nebbiolo dedicato al Barbaresco.

All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione è decorsa in circa una settimana a una temperatura massima di 30 °C. La malolattica si è conclusa prima dell'inverno. Il vino ha maturato per almeno 12 mesi in botti di rovere. Successivamente Secondine ha affinato ulteriormente in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Secondine 2021 si presenta di un colore rosso limpido e brillante, con riflessi rubini.  Al naso è fine e ampio: sensazioni di viola, sottobosco, rosa e piccoli frutti rossi, in particolare lampone, si uniscono a sentori di spezie, con aromi che ricordano la liquirizia. Al palato è elegante e affascina per la trama fitta e minerale, accompagnata da tannini maturi e saporiti.