CIRELLI - "AMPHORA" Trebbiano d'Abruzzo DOP Riserva 2017 75cl (6)

Vino bianco fermo

Da uve Trebbiano 100%

Lieviti indigeni

Fermentazione spontanea in anfora e lunga macerazione

Affinamento in anfora per 48 mesi sulle fecce fini

Alcool 13,00%

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO

VINO BIODINAMICO CERTIFICATO AGRIBIO

Vinificato completamente in anfora a grappolo intero con lunga macerazione e fermentazione spontanea da lieviti indigeni, viene successivamente travasato in un’altra anfora di terracotta dove affina per 4 anni svolgendo anche la malolattica. Trebbiano d’Abruzzo Anfora Riserva è un vino caldo e corposo, profondo ma di grande beva, elegante e persistente, dal naso variegato e complesso che vira da sentori evoluti di frutta e fiori bianchi a note balsamiche e leggermente speziate, ed ancora cera d’api e miele. Filetto di baccala o fiore di zucca, entrambi rigorosamente fritti