ABBONA "PAPA' CELSO" Dogliani DOCG 2024 75cl (6)

Vino rosso fermo

Da uve Dolcetto 100%

Lieviti indigeni

Fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento in acciaio e anfora di argilla per 6 mesi

Alcool 14,00%

Simbolo dell’azienda, è dedicato alla memoria di Celso Abbona, padre di Marziano, che piantò le barbatelle del vigneto Doriolo, dal quale provengono le uve. È il Dogliani più importante, ottenuto da viti di oltre 60 anni.

Ricco e strutturato, con aromi di frutta rossa e nera, è un vino armonico ed equilibrato al palato, dove una leggera acidità e una discreta componente tannica sono avvolte da una polpa fruttata. Può evolvere in bottiglia per parecchi anni. Adatto ad accompagnare primi piatti al ragù, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Servire ad una temperatura tra i 16-18° C.