FABULAS - "FECERUNT" Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025 75cl (6)

DISTRIBUITO DA DOL FOOD Cod. DF/FABU04

Vino Bianco Fermo

Da uve Pecorino 100%

Lieviti indigeni

Fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento in acciaio per 6 mesi

Alcool 13,00%

Vino Biologico Certificato

Vino Biodinamico Certificato Demeter

Certificazione Biodiversity Friend

Certificazione Vegan OK

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, caratterizzato da note olfattive piacevoli quali odore di sambuco, frutta matura con sentori di pera. Il gusto ha una vena acidula che con la sapidità si bilancia perfettamente consentendo struttura e morbidezza. Si abbina in modo ottimale con crudi di pesce, salumi, risotti e formaggi di media stagionatura. Temperatura ottimale 9-11 °C

Le greggi di pecore e il loro pastore facevano sosta alla masseria di Fara in cerca di acqua fresca e un giaciglio riparato per la notte. Mentre i cani pastori abruzzesi facevano il loro lavoro, il transumante rivolgeva una preghiera a S. Antonio affinché proteggesse il suo gregge dal temuto lupo che si aggirava per i campi. La masseria era proprio sul tratturo Centurelle Montesecco che, con i suoi 155 Km di lunghezza, era il quarto per lunghezza dei cinque Regi Tratturi. Oggi il tratto che corre in provincia de L’Aquila è ben conservato e presenta ricchezze culturali, storiche e paesaggistiche. Attraversa la preziosa area di produzione dello zafferano DOP di Navelli, per poi riversarsi sulle provincie di Pescara e Chieti dove lambisce i vigneti di FABULAS e dove sono custodite diverse memorie.