FABULAS - "FORTITUDO" Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 75cl (6)

DISTRIBUITO DA DOL FOOD Cod.DF/FABU07

Vino rosato fermo

Da uve Montepulciano 100%

Lieviti indigeni

Fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento in acciaio per 6 mesi

Alcool 13,00%

Vino biologico certificato

Vino biodinamico certificato Demeter

Certificazione Biodiversity Friend

Certificazione Vegan OK

Alla vista si presenta di colore rosa ciliegia intenso e brillante, caratterizzato da fragranze di lamponi, melagrana e toni balsamici. Si riscontra una netta sapidità e sensazione tannica. Al palato si evidenzia un’attacco gustativo impetuoso con note fruttate e floreali, scalpitante e fresco. Si abbina in modo perfetto per accompagnare antipasti e zuppe di pesce, primi di pasta, formaggi delicati, arrosti purché leggeri. Questo vino è perfetto anche con piatti non impegnativi come la pizza. Temperatura ottimale 12-14 °C

Sulla Majella, imponente ed aspra, con le sue grotte, fitte faggete, valloni e precipizi, ci sono, ancora oggi, importanti testimonianze storiche, tra cui la Tavola dei Briganti, un insieme di lastroni calcarei sui quali briganti e pastori hanno graffito i loro nomi, le loro storie. Si trova in località Blockhaus, in prossimità di quello che nel 1863 era un avamposto militare ricostruito dai piemontesi sulle fondamenta di un antico edificio borbonico come deterrente per il passaggio dei briganti. Questi ultimi venivano nottetempo ad irridere i soldati incidendo i loro nomi e lasciando messaggi antiunitari proprio a due passi dal fortino. Il più noto così recita: “Leggete la mia memoria per i cari lettori. Nel 1820 nacque Vittorio Emanuele Re d’Italia. Prima era il regno dei fiori, ora è il regno della miseria.“ Le storie dei briganti della Majella sono storie vive di un periodo caratterizzato dalla miseria, dalla povertà, che si snodano come una matassa lungo tutto il versante appenninico della Montagna Madre.