FABULAS - "FARAE" Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024 75cl (6)

Vino Rosso Fermo

Da uve Montepulciano 100%

Lieviti indigeni

Fermentazione spontanea in cemento

Affinamento 50% della massa in acciaio per 12 mesi, 50% in barrique per 6-8 mesi

Alcool 13,50%

Vino Biologico Certificato

Vino Biodinamico Certificato Demeter

Certificazione Biodiversity Friend 

Certificazione Vegan OK

Alla vista appare rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei, tendenti al granato con l’invecchiamento, caratterizzato da note olfattive intense, eteree come il profumo di frutti rossi e spezie. Il sapore è pieno, asciutto, armonico e, giustamente, tannico. Si abbina in modo ottimale con carni rosse in genere, bolliti, brasati, arrosti, pollame nobile e formaggi stagionati. Temperatura ottimale 16-18 °C

La storia racconta che, quella notte del 1799, l'esercito di Napoleone marciava verso il paese di Fara Filiorum Petri. Ad un tratto, in Contrada Colle Selva, alle porte del paese, un anziano signore apparve davanti alle truppe francesi. I cavalli si rifiutarono di continuare a marciare si inginocchiarono. Il generale francese diede allora un ordine: “Dietro la cavalleria e avanti la fanteria” e in quel momento il vecchio uomo mostrò la sua identità: era Sant’Antonio, che  trasformò, con un miracolo, le grandi querce del bosco della Selva in colonne di fuoco a difesa di Fara. I soldati francesi, atterriti, fuggirono. Il paese era salvo. Ogni anno, dopo Natale, le persone di ogni contrada di Fara Filiorum Petri, per ringraziare Sant'Antonio, interrompono le loro attività per una settimana per preparare la loro farchia. È una di quelle feste che esprime “l’appartenenza” alla propria terra, al proprio santo e alla propria gente, di quelle dove si vede l'Abruzzo più semplice, genuino ed appassionato.