PRUNOTTO - "OCCHETTI" Nebbiolo Langhe DOP 2023 Magnum in cassa di legno (1)

Vino rosso fermo

Da uve Nebbiolo 100%

Fermentazione in acciaio

Affinamento in botte per 16 mesi

Alcool 14,00%

Occhetti è un vino storico di Prunotto, prodotto fin dagli anni ’70. Il suolo, caratterizzato da sabbie poco profonde, stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree, conferisce al vino eleganza e soffici tannini

L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 7 giorni a una temperatura massima di 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. Dopo un periodo di affinamento durato circa 16 mesi il vino è stato imbottigliato

Occhetti si presenta di un colore rosso rubino, con riflessi granati tipici del vitigno. Al naso è floreale e fruttato, ricco di sentori che ricordano la violetta e la rosa. Al palato è delicato ed elegante, con tannini fini e voluminosi. Occhetti è una fedele espressione della tipicità del Nebbiolo.