MARCHESI ANTINORI - "CONTESSA MAGGI" Franciacorta DOCG Riserva Saten Millesimato 2015 Magnum in cassa di legno (1)

Vino spumante bianco Metodo Classico              

Da uve Chardonnay, Pinot Nero

Fermentazione in acciaio

Affinamento in bottiglia sui lieviti per 40 mesi

Alcool 12,50%

I grappoli interi, raccolti manualmente, sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura e il mosto ‘fiore’ ottenuto dalla prima spremitura, ha affrontato la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.

Contessa Maggi si presenta di un colore giallo paglierino intenso; la spuma mostra un perlage fine e persistente. Al naso è intenso e raffinato. Al palato è complesso e di ottima struttura, contraddistinto da note di frutta a polpa bianca. Ottimo il potenziale di affinamento.

L’eleganza e la finezza del Contessa Maggi sono particolarmente adatte per accompagnare primi piatti di media intensità e carni bianche, zuppe di pesce e pesce in generale.